A empresa Massimo Rivetti possui vinhas que cobrem uma área de aproximadamente 62 acres (ou cerca de 25 hectares), cultivadas inteiramente com métodos orgânicos e que apresentam tanto variedades tradicionais italianas como internacionais. A produção anual é de cerca de 100.000 garrafas, divididas principalmente entre o vinho Barbaresco e o Langhe Nebbiolo. Estas parcelas estão agrupadas em três quintas ou "cascine": Froi, Garassino e Bussolino. Na primeira, localizada no município de Neive, também se encontra a adega situada no topo da colina chamada Serraboella - esta localização específica sendo considerada uma das mais importantes para a produção de vinhos Barbaresco de excelente qualidade.
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Serão recebidos na adega e acompanhados numa visita aos vinhedos que rodeiam a empresa. Descobrirão como cuidamos das nossas vinhas e da nossa terra: a nossa filosofia de produção biológica. Passarão entre as cubas onde lhes explicaremos cada etapa do processo de vinificação: aqui os nossos vinhos ganham vida, estruturam-se, amadurecem e refinam-se. Ao final da visita à adega, deslocar-se-ão para a sala de provas onde poderão saborear cinco vinhos da nossa produção acompanhados por pratos típicos da tradição num ambiente familiar. Durante a prova serão explicadas todas as características e particularidades de cada vinho. A prova com harmonização comida-vinho está disponível aos Sábados e Domingos com início do tour às 12h30. É obrigatória a reserva antecipada. +39 017367505 (Telefone) +39 3385412612 (WhatsApp)