A Casa de Degustação Ewenique — O que o Aguarda Na Casa de Degustação Ewenique, os hóspedes se instalam num espaço acolhedor à beira da quinta com vista para colinas ondulantes, ovelhas curiosas e o charme da Baía de Birch. É um local descontraído, acolhedor e encantadoramente inspirado nas ovelhas — aquele tipo de lugar onde histórias, sabores e risos fluem facilmente. As degustações guiadas apresentam bebidas espirituosas artesanais feitas na quinta, cada uma acompanhada por histórias sobre artesanato, caráter e a terra que molda cada garrafa. Produtos locais da Tasmânia são utilizados em todo o processo, adicionando textura e sabor à experiência. Os visitantes podem ficar mais tempo, explorar os arredores da quinta, conversar com a equipa e absorver o ritmo tranquilo da Tasmânia rural. É autêntico, íntimo e um pouco atrevido — uma paragem única numa aventura no sul da Tasmânia.
Vantagens diretas de parceiros — desbloqueadas com seu Tourist ID.
Step inside the world of Hartshorn Distillery and Grandvewe Cheeses for an experience found nowhere else in Australia. What sets this tour apart is the rare opportunity to witness a complete “teat‑to‑tipple” journey—an intimate, behind‑the‑scenes look at how an unexpected byproduct of cheesemaking is transformed into globally awarded vodka and gin. Unlike standard distillery or farm tours, this experience brings you directly into the creative heart of two pioneering, family‑run businesses. You’ll meet the makers, explore the craft from paddock to palate to bottle, and discover the bold, rule‑breaking innovation that defines the Hartshorn and Grandvewe story. It’s a celebration of flavour, sustainability, and the black‑sheep spirit that turns traditional processes on their head. This is not just a tasting—it’s an immersion into artistry, ingenuity, and the passion that has put this tiny Tasmanian distillery on the world stage.
Esta experiência elevada e prática destaca-se ao oferecer uma oportunidade rara de retroceder no tempo e envolver-se na arte da produção tradicional de laticínios de uma maneira luxuosa, mas deliciosamente lúdica. A sua jornada começa com a encantadora novidade de "ordenhar" o nosso metálico Shirl, a Ovelha, estabelecendo o tom para uma experiência que combina património, humor e artesanato refinado. Guiado por um especialista qualificado da Casa de Degustação, aprenderá como se fazia manteiga antes da eletricidade, quando cada passo exigia paciência e intenção. Baterá, lavará, moldará e embrulhará a sua própria manteiga inteiramente à mão, conectando-se com um processo que é tanto nostálgico quanto profundamente satisfatório. O resultado é um lembrança pessoalmente bela - um bloco de manteiga feito por si, pronto para levar para casa e partilhar. É um encontro imersivo e premium com a tradição que não encontrará em mais nenhum lugar.
Embarque numa viagem sensorial com uma experiência exclusiva de mixologia de gim na Casa de Degustação em Birchs Bay. Guiado por um especialista em alquimia, mergulhe no intrincado processo de criação de um gim equilibrado, adaptado ao seu estilo e preferências únicas. Prove, misture e combine destilados premium enquanto saboreia um cocktail quente ou frio de crumble de maçã. Para finalizar, leve para casa uma garrafa personalizada de gim selada com cera. Participe da experiência na bela Casa de Degustação, rodeada pela impressionante beleza natural do campo da Tasmânia.