EMI -Sushi Making Class

Participe de um workshop privado conduzido por um mestre do sushi com experiência em um restaurante premiado com estrelas Michelin. Assista a demonstrações ao vivo de técnicas profissionais de corte e preparação de nigiri, e aprenda como a técnica de corte, o equilíbrio dos ingredientes e a sazonalidade transformam cada pedaço de sushi. Nosso mestre não ensina apenas receitas — ele revela como fazer uma pausa e deixar os ingredientes expressarem seu verdadeiro caráter. Desde a obtenção e métodos de preparação que mudam conforme as condições de cada estação, até cortes precisos adaptados para cada peixe, você testemunhará a filosofia que eleva o sushi de uma refeição a uma forma de expressão estética japonesa. Com equipe totalmente bilíngue e ambientes privados, cada detalhe será compartilhado pessoalmente com você. Isso é mais do que uma aula de culinária — é um convite para levar adiante uma mentalidade onde a atenção aos ingredientes se conecta a questões maiores de sustentabilidade e respeito pelo que consumimos.