SAN GIORGIO CAFE'

Em Veneza, na ilha de San Giorgio Maggiore, existe um lugar onde a arte e a beleza se encontram com a expressão mais genuína da comida e do vinho venezianos. A pesquisa rigorosa e a rastreabilidade caracterizam os ingredientes provenientes de pequenos produtores regionais. As primeiras frutas das ilhas de Sant'Erasmo e da laguna veneziana são uma presença essencial nas nossas receitas, uma expressão da sazonalidade e frescura. A criatividade franca e extravagante do nosso chef entrelaça-se com as tradições locais mais autênticas ao longo dos diferentes momentos do dia: a calma do pequeno-almoço, a experiência conviva do almoço, o agradável café, o ritual do aperitivo, o requinte do jantar, numa das mais belas esplanadas de Veneza, com vista para a bacia de São Marcos. O Risi & Bisi em três texturas, o Bacio in Gondola, o Labyrinth Spritz (dedicado à experiência do Labirinto de Borges), o Bellini Spritz (referindo-se ao icónico cocktail veneziano à base de pêssegos e Prosecco DOC) descrevem uma experiência gastronómica perfeitamente integrada na beleza da Ilha de San Giorgio.