Restaurante Rubén Miralles

Rubén Miralles, o chefe castelonense à frente da cozinha, defende uma culinária atual que combina diferentes tendências sem extremismos e com pratos feitos a partir de produtos locais e bases tradicionais em busca de um percurso gastronómico do ambiente próximo - reinventando receitas tradicionais -, até aos sabores mundiais.