Paris Service Privilege Lunch Cruise - Bateaux Parisien

CRUZEIRO DE ALMOÇO Colocação de janela em baía Kir Branco de Branco Entrada + prato principal + queijo + sobremesa Seleção de vinhos finos ENTRADAS Pâté de aves e castanha, compota de pera com especiarias doces Sopa de abóbora, cogumelos porcini reais, crosta de salsa Ovo cozido, couve, cogumelos shitake grelhados, molho da Borgonha Lentilhas beluga e tofu, condimento de beterraba, picles de cebola vermelha PRATO PRINCIPAL Filé de frango amarelo francês, mousseline de pastinaga, molho de Albufera e trufa Bife de salmão glacêado com repolho vermelho, arroz venerável, coulis de lagosta Fondue de carne, creme de cebola, mistura de cogumelos e batatas, suco forte Trigueira grelhada, vegetais sazonais cristalizados e caldo picante. SOBREMESA As sobremesas são uma criação da Maison Lenôtre, a escolher no início da refeição Repolho pralinado, chantilly de baunilha, molho de caramelo Coco cremoso, coulis de grenadina de framboesa, biscoito macio de amêndoa Chocolate quente e baunilha, praliné crocante Sobremesa congelada à baunilha, merengue italiano, espírito do molho Suzanne cítrico.