Experiência de Preparação de Sushi com Dois Pratos Secundários e Sopa de Miso
SAMURAI COOKING LLC · Tokyo
Participe da nossa autêntica experiência de fazer sushi na cidade de Sumida, Tóquio, convenientemente localizada perto de Asakusa, e descubra os fundamentos da tradicional culinária japonesa caseira em um ambiente divertido e prático.
Esta aula de 2,5 horas começa com a preparação do dashi (caldo japonês) do zero usando kombu (alga marinha) e flocos de bonito. Em seguida, você usará o caldo recém-preparado para criar uma sopa de missô autêntica enquanto aprende sobre a importância do umami na culinária japonesa.
Em seguida, você preparará arroz para sushi perfeitamente temperado e aprenderá a fazer tanto sushi nigiri quanto rolos de sushi com orientação passo a passo do nosso instrutor.
Você também preparará dois pratos clássicos japoneses:
• Espinafre com molho de gergelim (Goma-ae)
• Omelete enrolada japonesa (Dashimaki Tamago)
Ao longo da experiência, você usará ferramentas tradicionais de cozinha japonesa, como um tabuleiro de bambu para enrolar (makisu), um recipiente de madeira para arroz de sushi (Handai) e uma panela retangular para omeletes projetada especificamente para dashimaki tamago.
A aula acomoda até 12 participantes, garantindo uma atmosfera amigável e interativa. Para grupos maiores, locais alternativos podem ser organizados mediante solicitação.
Todos os ingredientes, utensílios de cozinha e aventais são fornecidos para uso durante a aula. Você receberá receitas impressas para levar para casa para que possa recriar todos os pratos na sua própria cozinha.
Não é necessária experiência prévia em culinária.
