Como provar, harmonizar e produzir um vinho de Prosecco
PDC CARTIZZE · Treviso
DEGUSTAÇÃO DE VINHO:
Introdução ao território do Prosecco, com informações sobre os métodos de produção e diferentes áreas de cultivo.
Análise sensorial de quatro vinhos espumantes Prosecco DOCG Superiore di Cartizze, com uma descrição das suas propriedades organolépticas.
ACOMPANHAMENTO ALIMENTAR:
Os vinhos serão servidos com 2 queijos, palitos salgados e um bolo seco típico da região (os aperitivos não devem ser considerados como refeição).
VISITA À ADVINHA E VIÑEDOS:
Visita guiada à adega e passeio pelos vinhedos de Cartizze, aprendendo sobre o processo de produção e vinificação, práticas de cultivo orgânico e conhecendo as videiras centenárias de Cartizze. A visita termina num miradouro panorâmico.
